米ぬか

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料理

たけのこのあく抜きに、米ぬか?米のとぎ汁? 重曹?

サクラの花が 咲く頃になると たけのこが 1年で 一番おいしく 食べられる季節になります。 たけのこは 鮮度が 命で 採れたてなら ゆでたり、あく抜きもせずに  焼きたけのこにしたり 揚げたり もおいしいのですが。 採れたてとは...
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